Prodotti biologici nella Riserva Naturale  Montagne della Duchessa

Prodotti biologici e aziende agricole nel Cicolano certificate dall' ente regionale "Parchi Lazio".

La Riserva è costituita da formazioni boschive che interessano il 60-70 per cento dell’intera superficie; risulta pertanto estremamente ridotta la superficie destinata alle attività agricole, prevalentemente indirizzata a  seminativi.

 

L’esistenza di consistenti aree dedicate in passato ad attività di allevamento (non solo all’interno dell’Area Protetta) quali pascoli, pascoli cespugliati e incolti produttivi, si deve tradurre in una presenza imprenditoriale come forte espressione di una vocazione zootecnia del territorio.

 

Viene ancora praticato l’allevamento ovo-caprino e l’allevamento del  cavallo Centro Italico T.P.R. (Tiro Pesante Rapido), in passato diffusosi in questo territorio per la coltivazione dei campi.

 

Buone potrebbero essere le prospettive per quello che riguarda la produzione e la trasformazione di funghi, tartufi e piante officinali.

 

Si segnala la presenza di un vitigno locale, ormai presente solo in pochi appezzamenti  familiari e destinato a scomparire, chiamato localmente “abbottautti” (che significa “riempire le botti”), noto per la sua buona attitudine produttiva e adattabilità alle condizioni climatiche di questi luoghi.

Birra del Borgo

La Birra del Borgo nasce nel maggio 2005 a Borgorose, un piccolo paese in provincia di Rieti, al confine tra Lazio ed Abruzzo nella riserva naturale dei monti della Duchessa. Comincio a far la birra in casa come gioco durante gli studi universitari di Biochimica e con il passar del tempo diventa sempre più un lavoro e sempre meno un hobby.

Le birre vengono prodotte utilizzando prodotti biologicamente coltivati nel territorio del Parco (castagne, frutta secca, farro, genziana, ) .
L' azienda produce i seguenti tipi di birra:

  1. CastagnAle;
  2. Cortigiana;
  3. Ducale;
  4. Duchessa;
  5. Genziana;
  6. Re Ale;

  1. Ke To Re Ale
  2. Ke To Re Porter
  3. Re Porter

che si abbinano molto  bene con formaggi, carne, pesce e frutta.

Agriturismo L'Anguizzola

Posizionato alle pendici della Riserva Naturale Montagne della Duchessa (località Valle Amara) , il ristorane dell' azienda agrituristica L' Anguizzola  produce tutto quello che finisce sulla tavola, come vuole la nostra tradizione curinaria molto attenta a selezionare solo prodotti biologici. Nei terreni e nei boschi adiacenti all' agriturismo vengono allevati gli animali , coltivati tutti gli ortaggi e tutta la frutta, raccolti tartufi e funghi preposti nel menu.... Continua.


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